OstrInnova – Valorizzazione della produzione sostenibile delle ostriche in Sardegna.

2016 - 2018

Valorizzazione della produzione sostenibile delle ostriche nel sistema produttivo della molluschicoltura in Sardegna.

 

Il progetto intende dare nuove opportunità di sviluppo alla attività di ostricoltura realizzando una sperimentazione all’interno processo produttivo di allevamento delle ostriche nelle aree lagunari e costiere in Sardegna.

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Gli interventi da eseguire consistono essenzialmente nei seguenti punti:
– monitoraggio della filiera produttiva delle ostriche nelle aree lagunari costiere dell’Isola
– sperimentazione di tecniche di allevamento triploidi
– avviare una produzione sperimentale attraverso le tecniche innovative di ostricoltura sulla riproduzione del seme partendo dalle tecniche di riproduzione mediante schiuditoio
– monitoraggio delle tecniche di allevamento di ostriche attraverso l’effettuazione di parametrazione di prove di crescita, sopravvivenza, sviluppo e maturità
– studio e caratterizzazione dell’ambiente di produzione e allevamento ideale
– monitoraggio degli aspetti qualitativi
– avviare una valorizzazione della produzione di ostriche attraverso lo sviluppo di moduli in collaborazione con le marinerie sarde
– creazione di un protocollo di allevamento, produzione e maturazione in relazione all’habitat regionale.

Soggetto attuatore
Fondazione IMC ONLUS – Centro Marino Internazionale

Obiettivi generali
– Individuare e costruire opportunità innovative di business a favore delle imprese del settore agroalimentare
– sensibilizzare le imprese sul tema dell’innovazione e supportarle nello sviluppo di un proprio percorso innovativo
– rafforzare le capacità di innovazione a livello di singola impresa.

Obiettivi specifici
– Individuazione e caratterizzazione siti idonei alla produzione di Ostrea gigas triploide
– sviluppo di un modello predittivo di accrescimento applicabile nelle lagune sarde
– sviluppo di competenze anche attraverso il trasferimento tecnologico per la riproduzione di ostriche triploidi in laboratorio
– sperimentazione di tecniche di allevamento in relazione alle caratteristiche ambientali dei siti ed alle differenti fasi dell’accrescimento
– trasferimento tecnologico e formazione dei produttori per fasi di allevamento
– favorire l’integrazione fra produttori in funzione delle specializzazioni produttive applicabili.

Risultati finali
Individuare e costruire opportunità innovative di business a favore delle marinerie sarde, sperimentare le tecniche di ottenimento e sviluppo del seme, sensibilizzare le imprese sul tema dell’innovazione e supportarle nello sviluppo di una proprio percorso innovativo, favorire riconversioni di prodotto a favore del trend di mercato, favorire un’azione di marketing istituzionale.

Durata del progetto: 36 mesi.

Contatti
Fondazione IMC ONLUS – Centro Marino Internazionale
Referente IMC: Paolo Mossone
 direzione@fondazioneimc.it
Referente Sardegna Ricerche: Graziana Frogheri
 graziana.frogheri@sardegnaricerche.it

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LISTA AZIENDE ADERENTI AL PROGETTO

 

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